焼き肉
壊れちゃってた七輪を買い直し、昨晩は炭火焼き肉でござった。
炭の量が少なかったんで、ちょっと火力が弱かったけど、やはり目の前でジュージュー焼くお肉はおいしいのだ。
毎度炭をおこすのが大変なんだけど、今回は着火剤を買ってきたので楽だった。ただ、炭がおこっても着火剤がなかなか燃え尽きてくれず、しばらく煙かった。
煙いと言えば、餅を焼くのと違って肉汁が炭に落ちるもんだから、肉を焼いているうちに結構煙も上がるんだよね。ちょっと寒かったけど天窓を開け、小さい扇風機で天井の方の風を回しながらやった。
設備がないから、なかなか店みたいな無煙焼き肉とはいきませんな。
あと、豚の白モツが小さく切られてたんで網の中に落ちちゃうんだよね。こないだの牛モツは大きめにカットされてたから良かったのに。ちょっと高いけど今度また牛モツ買ってきてやろうかな。
タレは牛角のタレってのを買ってきたんだけど、甘口だったんで母には不評だった。今度は辛口買ってこようっと。
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コメント
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七輪安いですよ。写真のようなのなら1,200円ぐらいからあります。
炭も数百円から売ってるし。
みなさんもぜひ炭火焼き肉を試してみてください。
あ〜また食いたくなってきた。
家が近ければ、ほんと、みんなで焼き肉パーチーでもできるんですけどねぇ。リアルな距離だけはインターネットを使っても縮められないのが悲しいところ。
投稿: 雅 | 2007/01/11 00:34
うまそうだ・・・
七輪かぁ・・・本格的ですね。
ホットプレートでやってもやっぱりおいしくない。
油が下に落ちないからね。
朝ごはんのみのオレにとってこの画像は辛いです･･･
投稿: ナイケル | 2007/01/10 15:10
あ～！いい匂いがすると思ったら焼肉(´ρ`)ｳﾏｿｰ
炭火はいいですな～
そうそう、かぎしっぽさんの言うように夏場に外でＢＢＱやると、たまらんですね(≧∇≦)b
煙で蚊が来ないというメリットもあるし＾＾ｖ
甘いタレの時はオロシニンニク入れますとＧＯＯＤですよｗｗｗ
投稿: 性悪猫 | 2007/01/10 02:25
あ〜炭をガスレンジでおこすってのは楽そうですね。わざわざ着火剤買わなくても良かったなあ。
お正月の餅がなくなる前に、一度炭火で焼いて食おうと考えています。
普段たき火で使っている火かきハサミは、猫のそそうなんかを片付けるのにも使ってるので、さすがに新しいのを買ってきました(^^;)
あ〜BBQいいな〜。焼き肉ももっと食いたい。一度でいいから牛肉ブロック1kgぐらいを買ってきて、ギャートルズみたいな食べ方してみたい！！
投稿: 雅 | 2007/01/10 02:11
ウチも七輪で中でやる事があるのですよ
ウチの場合は、普段から庭木の剪定後の
燃え残りの炭とか残ってるので火付けが楽ですが
売ってるそのままの墨ですとガスレンジに網敷いて
火をつけちゃうのがお手軽かもしれませんね
あ、ただ、場合によってはねちゃう墨もあるので
油はね防止のアルミを立てておくと無難かも･･･
そうそう、おっしゃるとおり
どうも、焼ける臭いが残っちゃうんですよね (;^_^A
熱いから移動できないので
終わったあとやかんを載せて換気してても
墨の焼ける臭いが残っちゃいますし(*´艸)(艸｀*)ﾈｰ
でも、やはし、直火焼きは美味しいので
夏場の外でのＢＢＱがやりたくなりました (*^m^*) ﾑﾌｯ
投稿: かぎしっぽ | 2007/01/09 15:54